El Festival del Chancho al Palo 2026 se realizará por segundo año consecutivo en el distrito de Chancay y espera reunir a más de 30 mil personas del 16 al 18 de octubre. La XII edición de esta celebración gastronómica tendrá como escenario el Estadio Municipal de Chancay, donde se instalarán 40 stands con propuestas gastronómicas de la provincia de Huaral. El evento busca promover el turismo, la gastronomía local y la cadena productiva vinculada a la carne de cerdo.
¿Cuándo y dónde será el Festival del Chancho al Palo 2026?
La XII edición del Festival del Chancho al Palo se desarrollará del 16 al 18 de octubre en el Estadio Municipal de Chancay, en la provincia de Huaral, región Lima.
De acuerdo con Rosa Elena Balcázar Guevara, presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (AHORA-Huaral), se proyecta la asistencia de más de 30 mil personas durante los tres días de actividades.
El recinto contará con 40 stands, donde los visitantes podrán encontrar diferentes propuestas de la gastronomía de Chancay y Huaral.
La organización señala que el festival reunirá elementos vinculados con la gastronomía, tradición, cultura y turismo de la provincia, con el chancho al palo como uno de sus principales productos gastronómicos.
¿Por qué se celebra el Día Nacional del Chancho al Palo?
El festival se desarrolla en el marco del Día Nacional del Chancho al Palo, fecha que se conmemora en el Perú cada tercer domingo de octubre, de acuerdo con la Resolución Ministerial N.° 0336-2023-MIDAGRI.
La celebración busca poner en valor este plato representativo de la provincia de Huaral y contribuir a la promoción de su actividad gastronómica y turística.
El Festival del Chancho al Palo nació en Huaral con el objetivo de promover el turismo, la gastronomía local y la cadena productiva relacionada con la carne de cerdo.
¿Cuál es el origen del chancho al palo de Huaral?
El chancho al palo tiene sus antecedentes en Huaral y su preparación se remonta a la década de 1980. Según la referencia difundida por la organización del festival, el plato surgió a partir de la creatividad culinaria de la familia Ramírez.
Con el paso de los años, esta preparación pasó de formar parte de las tradiciones gastronómicas locales a convertirse en uno de los platos asociados con la identidad culinaria de la provincia de Huaral.
La realización del festival busca mantener vigente esta tradición y generar un espacio de encuentro para productores, restaurantes, emprendedores y visitantes interesados en la gastronomía de la zona.
Chancay vuelve a ser sede de la celebración gastronómica
Por segundo año consecutivo, Chancay será sede de esta celebración provincial. La organización cuenta con el respaldo institucional de la Municipalidad Distrital de Chancay para el desarrollo de la actividad.
La XII edición del festival permitirá concentrar en un mismo espacio parte de la oferta gastronómica de Huaral y Chancay, además de promover el flujo de visitantes hacia el distrito durante los días del evento.
De esta manera, el chancho al palo será nuevamente el eje de una actividad que vincula gastronomía, turismo y tradiciones locales en la provincia de Huaral.
