En el centro poblado de Yacila, cuarenta alumnos de secundaria de la Institución Educativa N° 14746 – “Dios es Amor” están transformando su futuro a través del programa “Capacitación para el emprendimiento productivo en panadería y pastelería”, una iniciativa que busca empoderar a los jóvenes con herramientas prácticas para desarrollar sus propios negocios. Este esfuerzo es posible gracias al apoyo de la empresa Andalucita y la gestión de las autoridades locales.
Formación para el futuro
El taller, que se lleva a cabo los sábados de 8:00 a.m. a 12:30 p.m., está diseñado para dotar a los adolescentes de conocimientos en panadería y pastelería, combinando teoría y práctica. Durante la primera sesión, los estudiantes aprendieron a preparar productos como:
- Pan de yema
- Piononos
- Torta Selva Negra
- Pan artesanal
- Empanadas
Próximamente, se les enseñará a elaborar panetones de forma artesanal e industrial, ampliando así su repertorio de productos y su potencial en el mercado.
Espacios modernos y bien equipados
El curso se desarrolla en un aula equipada con herramientas de capacidad industrial, como cocinas, hornos y batidoras. Estos modernos equipos permiten a los estudiantes aprender técnicas profesionales y perfeccionar la calidad de los productos.
Impulso al emprendimiento
Según Cronwer Carrasco, jefe de Responsabilidad Social de Andalucita, este programa es más que un curso; es una puerta hacia la independencia económica y la creación de oportunidades.
«Lo que buscamos es que los estudiantes desde temprana edad vayan desarrollando ideas de emprendimiento. Generar un pequeño negocio en su casa u organizarse con sus compañeros para desarrollar este tipo de actividades con las herramientas o insumos que tienen en el hogar.»
Este enfoque promueve la creación de microemprendimientos locales, contribuyendo al desarrollo económico de la comunidad y a la formación de jóvenes emprendedores con visión de futuro.
Oportunidades de crecimiento
Además de fomentar la creatividad y el trabajo en equipo, el programa busca que los participantes puedan implementar sus conocimientos en el corto y mediano plazo, generando nuevas fuentes de ingreso para ellos y sus familias.
Una Iniciativa transformadora
El taller de panadería y pastelería en Yacila es un ejemplo claro de cómo la colaboración entre empresas privadas como Andalucita, instituciones educativas y autoridades locales puede marcar una diferencia significativa en las comunidades. Al proporcionar herramientas prácticas, conocimientos y el incentivo necesario, se está formando una nueva generación de emprendedores listos para enfrentar los desafíos del mercado.
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