Las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYME) de Loreto cuentan ahora con mayores capacidades técnicas para verificar la calidad de sus productos. El CITEproductivo Maynas, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), amplió ante el Instituto Nacional de Calidad (INACAL) el alcance de acreditación de su Laboratorio de Control de Calidad bajo la NTP-ISO/IEC 17025:2017. Con esta ampliación, el laboratorio dispone de 13 métodos de ensayo acreditados para diferentes análisis.
¿Qué análisis puede realizar el laboratorio acreditado?
La ampliación incorporó siete nuevos métodos de ensayo que permiten evaluar diferentes características y posibles riesgos asociados a los productos analizados.
Entre las nuevas pruebas se encuentran los análisis de arsénico, cadmio y plomo, elementos que pueden representar un riesgo para la salud cuando están presentes en concentraciones elevadas.
También se incorporaron análisis microbiológicos para detectar Escherichia coli, bacterias coliformes y Salmonella spp., además de ensayos fisicoquímicos de humedad y cenizas.
Estos últimos parámetros permiten obtener información relacionada con la estabilidad, conservación y composición de distintos productos.
¿Qué métodos ya estaban acreditados?
Antes de la ampliación, el Laboratorio de Control de Calidad del CITEproductivo Maynas ya contaba con seis métodos de ensayo acreditados.
Entre ellos se encuentran los análisis de coliformes totales, Escherichia coli, aerobios mesófilos, mohos y levaduras, y Staphylococcus aureus.
Estos ensayos permiten obtener información sobre las condiciones higiénico-sanitarias de los alimentos, su conservación y la posible presencia de riesgos microbiológicos.
Con los siete nuevos métodos incorporados, el laboratorio alcanza un total de 13 ensayos acreditados bajo la NTP-ISO/IEC 17025:2017.
¿Qué implica la acreditación para las MIPYME de Loreto?
La acreditación amplía las alternativas disponibles para las empresas que necesitan realizar análisis especializados sobre sus productos, particularmente aquellas vinculadas con las cadenas agroindustrial y pesquera.
Para las MIPYME, contar con información técnica sobre sus productos puede contribuir a identificar oportunidades de mejora en sus procesos productivos y respaldar la calidad de determinados lotes.
Asimismo, los resultados de los análisis pueden aportar información para fortalecer los controles asociados a la elaboración y conservación de alimentos y otros productos.
Laboratorio superó ensayos de aptitud internacionales
Para obtener la ampliación del alcance de acreditación, el laboratorio tuvo que superar una ronda de ensayos de aptitud a nivel internacional.
Este proceso permitió demostrar la precisión y confiabilidad de los procedimientos utilizados para realizar los análisis. La ampliación de la acreditación fue financiada por PROCIENCIA.
La disponibilidad de estos métodos de ensayo en Loreto incrementa las capacidades técnicas para evaluar productos vinculados con las actividades agroindustriales y pesqueras de la región.
Los análisis también pueden generar información útil para mejorar procesos productivos, respaldar la calidad de los productos y proporcionar mayores elementos técnicos para su comercialización.
