Walter Gonzáles Arnao, docente e investigador de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), ha desarrollado una cocina de gasificación que funciona con pellets elaborados a base de madera, ichu y grasa animal. Este sistema busca ofrecer una alternativa energética limpia y eficiente para las comunidades altoandinas, especialmente en regiones como Ayacucho.
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El prototipo forma parte de su tesis doctoral en Física, con la cual concluyó recientemente sus estudios gracias a una beca del Concytec. Según explicó el investigador en entrevista con la Agencia Andina, el proyecto aprovecha recursos locales disponibles en zonas rurales para enfrentar el problema del uso de combustibles contaminantes como la leña.
Tecnología eficiente con validación científica y patente nacional
La cocina diseñada permite regular la intensidad de la llama, lo que mejora el control del calor y reduce significativamente la emisión de gases tóxicos. El equipo emplea pellets compactados de tres centímetros de largo por cinco a seis milímetros de diámetro, cuya eficiencia supera ampliamente a las cocinas tradicionales.
Con solo 400 gramos de pellets, el equipo puede hervir cinco litros de agua en 14 minutos. En comparación, una cocina a leña necesita tres kilos de madera para el mismo resultado y tarda casi media hora. Esta diferencia representa una mejora considerable en velocidad y consumo.
El prototipo fue validado en laboratorios de la Universidad de Castilla-La Mancha, en España, y también en pruebas de campo realizadas en San Francisco de Raymina, comunidad rural en Ayacucho. La selección se basó en la disponibilidad de biomasa local, especialmente residuos de eucalipto.
Como parte del avance técnico, el proyecto ha obtenido una patente de invención para los pellets y dos modelos de utilidad registrados ante Indecopi. La más reciente fue concedida en mayo del presente año.
Potencial sostenible para zonas rurales del país
Gonzáles Arnao subraya que países como España y Japón ya usan sistemas similares de manera masiva. Explica que estas tecnologías alcanzan hasta 12 veces más eficiencia que las cocinas tradicionales utilizadas en muchas zonas del Perú.
Además, la combustión del sistema es completa, lo que se evidencia en la tonalidad azul de la flama. Esto reduce las emisiones contaminantes dentro y fuera del hogar, evitando enfermedades respiratorias comunes en zonas frías donde se usa leña.
El investigador también cuestiona la falta de políticas públicas que apoyen estas tecnologías en el país, pese al amplio potencial de biomasa existente en la Amazonía y los Andes. Enfatiza la necesidad de invertir en innovación energética para mejorar la calidad de vida en comunidades vulnerables.
Fuente: Andina.pe
