Un total de 125 jóvenes y mujeres de la provincia de Morropón participaron en talleres gratuitos de transformación de alimentos impulsados por el Gobierno Regional Piura, a través de la Dirección Regional de la Producción (DIREPRO). Las capacitaciones se desarrollaron en Chulucanas, Santo Domingo y Chalaco, donde los asistentes aprendieron técnicas para elaborar productos derivados de frutas y lácteos. La iniciativa busca fortalecer sus capacidades productivas, promover el emprendimiento y generar nuevas oportunidades de ingresos en sus comunidades.
Capacitan en elaboración de yogurt, helados y mermeladas
Durante los talleres, los participantes adquirieron conocimientos prácticos para preparar yogurt, helados y mermeladas utilizando insumos como leche, guanábana, plátano, mango y piña.
Estas técnicas les brindan herramientas para desarrollar iniciativas de negocio, aprovechar los recursos disponibles en sus localidades y generar ingresos propios mediante la transformación de alimentos.
Las capacitaciones también incluyeron buenas prácticas de higiene, manipulación de alimentos, control de calidad y uso de equipos de protección. Estos conocimientos son importantes para garantizar la inocuidad de los productos y mejorar los procesos de elaboración.
DIREPRO articula capacitación con instituciones educativas y municipios
La iniciativa se ejecutó en coordinación con el Instituto de Educación Superior Tecnológico Público Vicús, el Instituto de Educación Superior Tecnológico Santo Domingo de Guzmán y la Municipalidad Distrital de Chalaco.
La articulación entre estas instituciones permitió desarrollar las actividades formativas dirigidas a jóvenes y mujeres de los tres distritos de Morropón.
“Buscamos potenciar el talento, la creatividad y el espíritu emprendedor de los jóvenes y las mujeres, brindándoles herramientas prácticas para impulsar sus negocios y generar nuevas oportunidades de desarrollo económico en sus comunidades”, señaló el director regional de la Producción, Ing. Segundo Juan Alzamora Encalada.
Mediante estas acciones, el Gobierno Regional Piura busca fortalecer las capacidades productivas, fomentar el autoempleo y promover el emprendimiento local como alternativas para generar ingresos y dinamizar la economía de los distritos de la región.
