La producción de pisco en el Perú está representada por 500 empresas formales, de las cuales el 97 % corresponde a micro y pequeñas empresas (mypes), informó el Ministerio de la Producción (Produce). La actividad genera aproximadamente 16 mil empleos directos e indirectos y constituye una de las principales cadenas productivas vinculadas a la agroindustria y a la promoción de la bebida bandera en los mercados nacional e internacional.
Cadena productiva del pisco genera 16 mil empleos en el Perú
Durante una ceremonia organizada por la Asociación de Exportadores (ADEX) por el Día Nacional del Pisco, el ministro de la Producción, César Quispe Luján, destacó el impacto económico de esta actividad.
«Cuando hablamos de pisco nos referimos a un sector integrado por 500 empresas productoras formales que llegan a generar 16,000 puestos de trabajo, entre directos e indirectos», señaló.
El titular de Produce indicó que las empresas dedicadas a la elaboración de pisco se encuentran principalmente en las regiones de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
Produce impulsa ruedas de negocios para fortalecer a las mypes del sector
El ministro explicó que uno de los mecanismos implementados para fortalecer la cadena productiva son las ruedas de negocios, que permiten vincular a los productores con empresas del sector Horeca —hoteles, restaurantes y servicios de catering—, además de cafeterías.
Estas acciones buscan ampliar las oportunidades comerciales para las micro y pequeñas empresas dedicadas a la producción de pisco y fortalecer su presencia en distintos canales de comercialización.
Asimismo, destacó la importancia de proteger la Denominación de Origen del pisco con el objetivo de preservar la autenticidad de la bebida en los mercados internacionales.
Día Nacional del Pisco destaca el valor cultural de la bebida bandera
En el marco de la conmemoración del Día Nacional del Pisco, cuya fecha central se celebra el cuarto domingo de julio, el ministro señaló que esta festividad reconoce la historia, la tradición y la identidad asociadas a la bebida.
«El pisco es expresión viva de tradición, de rigor técnico, de innovación y de trabajo positivo. Nos une como país y muestra lo mejor de nuestra tierra ante los ojos del mundo», manifestó.
También indicó que detrás de la producción de cada botella existe el trabajo de numerosas familias vinculadas a esta actividad económica, cuya experiencia se transmite de generación en generación.
Durante su intervención, César Quispe también agradeció a los actores del sector por el trabajo desarrollado durante su gestión al frente del Ministerio de la Producción.
