La Asociación de Picanterías Piuranas realizó una conferencia de prensa en la que anunció los logros alcanzados hasta ahora y cuáles son sus nuevos proyectos para lo que resta del año, dentro de los cuales destacó el próximo Festival Piura Pica 2023.
Durante el evento se reconoció la ardua labor que conllevó la conformación de la asociación y que finalmente se consiguió en 2021. Esto ha permitido que la gastronomía de la región cobre mayor visibilidad de manera nacional e internacional.
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Asimismo, Patricia Jibaja, coordinadora de la Asociación de Picanterías Piuranas, resaltó que los miembros del gremio han pasado por un proceso de capacitaciones de diferentes temas, desde gastronómicos, sanitarios, marketing digital e incluso, uso de recursos sotenibles.
Estos procesos han estado en mano de diferentes especialistas, incluyendo chef reconocidos a nivel internacional como Omar Malpartida, Jorge Muñoz, Francesco de Sanctis, entre otros.
En la ceremonia estuvieron presentes los representantes de diferentes picanterías de los distritos de Piura como Bajo Piura, Castilla, La Arena, Curumuy, La Unión, Catacaos, Tambogrande, entre otros. Asimismo, participó la Lic. Liliam Seminario, jefa de la división de turismo de la MPP y otras autoridades.
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Logros de la Asociación de Picanterías Piuranas
En los casi 2 años de trabajo de la Asociación de Picanterías Piuranas han alcanzado muchos logros importantes para la región. Uno de los más resaltantes fue la producción de un documental para National Geographic, donde se presentó «La Ruta de las Picanterías Piuranas».
Asimismo, se ha logrado realizar trabajos de la mano de la Asociación de Picanterías de Arequipa. Además, junto a las más antiguas picanteras de la región se creó el menú «Tradición e Innovación».
Por otro lado, los miembros de la asociación han recido capacitaciones, charlas e incluso, infraestructura y material para sus locales, tanto de empresas del sector privado como entidades públicas.
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Por último, los casi 15 miembros de la Asociación de Picanterías Piuranas han obtenido el sello «Safe Travel», el cual les otorga reconocimiento internacional, siendo puntos de visita del gran número de turistas extranjeros que llegan a la región.
Festival Piura Pica
En 2022, se realizó el primer Festival Piura Pica, donde participaron todos los miembros de la asociación y algunos restaurantes piuranos invitados.
Por su parte, Jibaja invitó este 19 de noviembre a la segunda edición del Festival Piura Pica, con el objetivo de impulsar la riqueza cultural de la región. En el evento no solo se contará con la amplia gastronomía regional, sino también con artesanía, bailes típicos, juegos, entre otros actividades recreativas. El lugar aún esta pronto a confirmarse, pero se proyecta realizar en Tambogrande, en el marco de su aniversario.
