En la región Loreto, el Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través del CITEproductivo Maynas del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), desarrolló la jornada “Open CITE”, una actividad de puertas abiertas orientada a acercar la tecnología y los servicios especializados a micro, pequeñas y medianas empresas (Mipyme). El evento permitió a emprendedores de la Amazonía conocer procesos productivos reales y explorar cómo la innovación puede mejorar la competitividad de sus negocios.
Open CITE en Loreto acerca tecnología a Mipyme de la Amazonía
La actividad se realizó en la sede del CITEproductivo Maynas, ubicada en la carretera Iquitos – Nauta Km. 2.5, en el distrito de San Juan Bautista, provincia de Maynas. Participaron Mipyme de los sectores agroindustria, pesca y acuicultura, interesados en conocer nuevas herramientas para optimizar su producción.
Durante el recorrido, los asistentes observaron el funcionamiento de plantas piloto y equipos especializados, diseñados para el desarrollo de productos con mayor valor agregado en la región.
En la planta piloto de procesos pesqueros se presentaron técnicas para la elaboración de nuggets, hamburguesas y cortes de paiche envasados, mientras que en el área agroindustrial se mostraron alternativas para el aprovechamiento de frutos amazónicos.
Tecnología aplicada a la producción: acuicultura y laboratorios especializados
Uno de los espacios que generó mayor interés fue el módulo Biofloc de acuicultura, una tecnología que permite optimizar el cultivo de peces mediante sistemas más eficientes de producción.
Asimismo, los visitantes recorrieron los laboratorios de ensayo microbiológicos, fisicoquímicos, instrumentales y sensoriales, los cuales cuentan con acreditación del Instituto Nacional de Calidad (INACAL), lo que garantiza estándares técnicos en los procesos de análisis.
Estas herramientas buscan mejorar la calidad de los productos y fortalecer la capacidad productiva de las Mipyme en la región Loreto.
Mipyme en Loreto acceden a innovación y nuevos mercados
Al finalizar la visita, se desarrolló un showroom donde empresas vinculadas al CITE exhibieron productos elaborados con asistencia técnica y tecnología aplicada. Entre ellas se presentaron emprendimientos como snacks a base de yuca y fariña, salsas de ají charapita, mermeladas de frutas amazónicas, hamburguesas de paiche y otros derivados.
Estas experiencias evidencian cómo el acceso a tecnología, acompañamiento técnico y procesos de innovación permiten a las Mipyme mejorar su competitividad y diversificar su oferta en el mercado.
De esta manera, los Open CITE se consolidan como espacios de articulación entre la tecnología y los emprendimientos regionales, promoviendo el desarrollo productivo en la Amazonía peruana.
