La actividad de restaurantes en Perú registró un crecimiento de 5,51 % durante el primer semestre de 2026 frente al mismo periodo del año anterior, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Solo en junio, los servicios de comidas y bebidas aumentaron 5,07 % en comparación con junio de 2025. El resultado estuvo asociado al desempeño positivo de restaurantes, concesionarios de alimentos, establecimientos de bebidas y servicios de alimentación para eventos.
Actividad de restaurantes aumenta 5,07 % en junio
El jefe del INEI, Gaspar Morán Flores, informó que la actividad de restaurantes y servicios de comidas y bebidas creció 5,07 % en junio de 2026 respecto al mismo mes del año anterior.
El resultado estuvo sustentado en el comportamiento favorable de los principales componentes del sector: grupo de restaurantes, otras actividades de servicio de comidas, servicio de bebidas y catering.
Durante los primeros seis meses del año, la actividad acumuló un crecimiento de 5,51 % frente al mismo periodo de 2025.
Restaurantes crecen por mayor demanda de consumidores
En junio, el grupo de restaurantes registró un incremento de 4,14 % respecto a junio de 2025.
El resultado estuvo favorecido por una mayor demanda en establecimientos de comidas rápidas, pollerías, cevicherías, sandwicherías, heladerías, café restaurantes, restaurantes y locales de comida internacional.
El INEI relacionó este comportamiento con las campañas comerciales y gastronómicas desarrolladas durante el mes, entre ellas las actividades por el Día Nacional del Ceviche, el Día del Chicharrón de Cerdo Peruano y el Día de San Pedro y San Pablo.
También influyeron las celebraciones del Inti Raymi en Cusco y la fiesta de San Juan en la Amazonía peruana.
La celebración del Día del Padre también favoreció el desempeño de los restaurantes. En la comparación interanual, el INEI consideró además que el 15 de junio de 2025 se produjo un sismo de importante magnitud en la Provincia Constitucional del Callao.
Los establecimientos de comida criolla y regional, carnes y parrillas y restaurantes turísticos reportaron una mayor actividad, asociada con descuentos mediante tarjetas bancarias, cupones digitales, ampliación de espacios y una mayor variedad de opciones en sus cartas.
Concesionarios de alimentos y catering impulsan el sector
El grupo de otras actividades de servicio de comidas aumentó 6,70 % en junio de 2026 respecto al mismo mes del año anterior.
Este resultado estuvo impulsado principalmente por los concesionarios de alimentos, que ampliaron contratos y servicios de alimentación para empresas de los sectores minero, telecomunicaciones, agroexportación, cementero y eléctrico.
También se registró una mayor demanda de estos servicios por parte de clínicas, hospitales, colegios y universidades.
En contraste, el suministro de comidas para contratistas, correspondiente a los servicios de alimentación dirigidos a empresas de transporte, disminuyó debido a una menor afluencia de pasajeros.
Servicio de bebidas crece 8,22 % en junio
El servicio de bebidas registró un crecimiento de 8,22 % en junio de 2026 frente al mismo mes de 2025.
El incremento estuvo relacionado con un mayor movimiento comercial en cafeterías, bares restaurantes y discotecas. Entre las estrategias aplicadas por estos establecimientos se encontraron promociones de 2×1 en bebidas, combos de piqueos y desayunos, premios por cumpleaños y programas de fidelización.
También influyeron las promociones de barra libre de cócteles y la organización de eventos, además de la transmisión de partidos correspondientes a la Copa Mundial de Fútbol 2026.
Servicio de catering aumenta 23,74 %
El catering fue el componente que registró el mayor crecimiento durante junio. El servicio de catering aumentó 23,74 % respecto a junio de 2025.
El resultado respondió a una mayor demanda de servicios de preparación y distribución de alimentos para eventos y a la ampliación de la cartera de clientes para actividades especiales.
Entre los eventos atendidos se encuentran matrimonios, bautizos, baby showers, fiestas de gala, reuniones corporativas, reuniones informativas para accionistas y conferencias de prensa.
