La industria pesquera peruana ha logrado reducir el uso de recursos en la producción de harina de pescado mediante la aplicación de modelos de economía circular. Mientras anteriormente se requerían cerca de seis toneladas de materia prima para obtener una tonelada del producto, actualmente se utilizan alrededor de 4.2 toneladas, según informó la Asociación de Productores de Harina y Aceite de Pescado (Apro).
Economía circular optimiza producción de harina de pescado
La mejora en la eficiencia del sector pesquero responde a la implementación de tecnologías limpias y sistemas cerrados que permiten recuperar componentes generados durante el procesamiento, reincorporarlos a la cadena productiva y reducir la generación de residuos.
Araceli Lay, vocera de Apro, explicó que la modernización de las plantas pesqueras convirtió a la economía circular en una herramienta para optimizar los procesos industriales y disminuir el consumo de recursos.
“Los componentes obtenidos durante las distintas etapas son recuperados y reincorporados al proceso. De esta manera, aprovechamos mejor la materia prima, reducimos el consumo de energía y avanzamos hacia una producción con menor impacto ambiental”, señaló Lay.
Entre las tecnologías aplicadas destacan los sistemas de secado indirecto a vapor, que permiten recuperar y reutilizar componentes como el agua de cola, la sanguaza, los aceites y las grasas generadas durante el procesamiento.
Industria pesquera reduce consumo de combustible y recuperación de residuos
Como resultado de estas mejoras tecnológicas, la eficiencia del proceso productivo pesquero aumentó aproximadamente 30%, mientras que el uso de combustible se redujo en 24%.
La aplicación del modelo de economía circular también se extendió a materiales utilizados fuera de las plantas industriales. Entre 2019 y 2026, empresas del sector recuperaron más de 2.8 millones de kilos de redes de pesca en desuso para transformarlas en materia prima destinada a la fabricación de nuevos productos.
Solo durante 2026, la recuperación superó los 250,000 kilos de redes, generando recursos destinados a iniciativas ambientales y sociales.
Economía circular impulsa nuevos usos para materiales pesqueros
La industria pesquera viene ampliando la aplicación de la economía circular desde la optimización de sus procesos productivos hasta la recuperación y transformación de materiales que pueden incorporarse nuevamente a la cadena de valor.
Este modelo busca aprovechar de manera más eficiente los recursos utilizados en la actividad pesquera, reducir desperdicios y promover prácticas productivas con menor impacto ambiental.
