Los restaurantes proyectan un incremento de hasta 10% en sus ventas por la campaña del Día del Padre 2026, impulsado por una mayor afluencia de familias que optarán por celebrar fuera de casa. Según estimaciones de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), las cevicherías, chifas, pollerías y restaurantes especializados en carnes liderarán las preferencias de los consumidores, en una de las fechas más importantes para el sector gastronómico durante el primer semestre del año.
Restaurantes esperan mayor demanda por el Día del Padre
La presidenta del Sector Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Cecilia Chávez, señaló que las ventas del sector podrían crecer hasta 10% en comparación con la campaña del 2025.
De acuerdo con la representante gremial, las cevicherías concentrarían una parte importante de la demanda durante la celebración, seguidas por los chifas y las pollerías, establecimientos que tradicionalmente registran una alta concurrencia familiar.
Asimismo, indicó que los restaurantes especializados en parrillas y carnes presentan perspectivas favorables debido a la creciente preferencia por experiencias gastronómicas compartidas en familia.
“También destacan los restaurantes de comida internacional, restaurantes turísticos y establecimientos de comida rápida, donde cada familia elegirá conforme a sus preferencias y presupuesto”, manifestó.
Gasto promedio por persona oscilaría entre S/55 y S/60
La representante de la CCL informó que el gasto promedio por persona en establecimientos tradicionales, como cevicherías, chifas y pollerías, se ubicaría entre S/55 y S/60 durante esta campaña.
En el caso de los restaurantes de gama media orientados a experiencias familiares más completas, el desembolso para grupos de cuatro personas podría fluctuar entre S/560 y S/920.
Estas proyecciones reflejan una mayor disposición de gasto por parte de los consumidores durante una fecha considerada clave para el sector gastronómico.
Reservas digitales y promociones impulsan el consumo familiar
Entre los factores que favorecerán el crecimiento de las ventas destacan las promociones ofrecidas mediante aplicativos móviles, el incremento de las reservas digitales y la implementación de experiencias complementarias para los clientes.
“Respecto a las reservas digitales, estas continuarán ganando importancia dentro del sector, tendencia que se ha fortalecido en los últimos años gracias al crecimiento de plataformas especializadas”, señaló Chávez.
La representante indicó que la digitalización continúa transformando los hábitos de consumo, permitiendo a los usuarios planificar con anticipación sus celebraciones y acceder a ofertas exclusivas.
Restaurantes refuerzan campañas y servicios para atender la demanda
Con miras al Día del Padre, los establecimientos gastronómicos vienen fortaleciendo sus estrategias comerciales y operativas para responder al aumento esperado de clientes.
Entre las acciones implementadas destacan el reforzamiento de inventarios, campañas de marketing digital, servicios de delivery y promociones especiales.
Asimismo, se han diseñado menús temáticos, buffets, descuentos mediante aplicativos móviles y tarjetas bancarias, además de actividades de entretenimiento dirigidas a las familias.
Día del Padre es una de las fechas más importantes para la gastronomía
La presidenta del Sector Gastronomía de la CCL destacó que el Día del Padre se ha consolidado como una de las campañas más relevantes para el sector durante el primer semestre del año.
“Hoy representa un indicador relevante para medir la evolución del consumo familiar y la recuperación de la actividad económica”, afirmó.
Junto con el Día de la Madre, esta celebración concentra una parte importante de las ventas anuales de numerosos establecimientos gastronómicos, convirtiéndose en una oportunidad para impulsar el consumo y dinamizar la actividad comercial.
