El CITEpesquero Piura del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), perteneciente al Ministerio de la Producción (Produce), se alió con la empresa Olympic Perú para impulsar el empoderamiento y emprendimiento en las mujeres de la Caleta «La Tortuga».
De esta manera, las mujeres emprendedoras aprendieron a dar valor agregado a la pesca del día a día, generando productos como ahumado, hamburguesas, empanizado, entre otros, gracias al servicio de soporto productivo que brindaron las entidades.
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La actividad forma parte de la Meta 5 de la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible, la cual buscar alcanzar igualdad de género y empoderar a las mujeres y niñas de la zona, señaló William Rivera Peña, director del CITEpesquero Piura.
“Tienen como objetivo dar las herramientas necesarias para que las mujeres logren emprender, impulsando el empoderamiento de la mujer y buscando la participación de las mujeres de La Tortuga en igualdad de condiciones», agregó.
Además señaló que pretenden promover la productividad y competitividad en la pesca, con un enfoque de integración desde una perspectiva de género en la gestión.
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Acciones del CITEpesquero Piura y Olympic Perú
Las capacitaciones duraron 3 días y se realizaron en el local del Comité de las 5 millas, ubicado en la Caleta La Tortuga. Durante estas días, las mujeres aprendieron técnicas de sellado al vacío y otras presentaciones del pescado como medallones, filete entero y eviscerado al vacío.
Asimismo, los especialistas del CITEpesquero explicaron las técnicas para elaborar pescado ahumado, hamburguesas y empanizado de pescado.
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“Esta capacitación es de mucha ayuda para nosotros porque a veces dependemos de nuestro esposo que trabaja de la pesca, pero ahora hemos visto la oportunidad de conformar una asociación que nos permita empoderarnos como mujeres emprendedoras”, manifestó Luz Calderón Martínez, una de las beneficiadas con este proyecto.
