La actividad de restaurantes en el Perú registró un crecimiento de 4.56 % en abril de 2026 en comparación con el mismo mes del año anterior, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). El desempeño del sector estuvo impulsado por una mayor afluencia de público durante el feriado de Semana Santa, la realización de eventos gastronómicos y el incremento del turismo interno. Asimismo, el sector acumuló una expansión de 5.71 % durante el primer cuatrimestre del año.
Restaurantes crecieron impulsados por pollerías, cevicherías y comida rápida
De acuerdo con el INEI, el grupo de restaurantes registró un crecimiento de 4.09 % en abril, favorecido por el incremento de ventas en establecimientos como pollerías, locales de comida rápida, sandwicherías, restaurantes de carnes y parrillas, restaurantes de comida internacional y cevicherías.
El organismo indicó que este resultado estuvo asociado a una mayor concurrencia de consumidores durante el feriado largo por Semana Santa. Asimismo, contribuyeron actividades como el Día Internacional del Helado y eventos gastronómicos realizados en diversas regiones del país.
Entre las actividades destacadas figuran la Feria del Dulce Peruano 2026 en Lima, «Trujillo, Tradición y Sabor» en Trujillo y la Feria Nación Wanka 2026 en Huancayo.
Además, mostraron un comportamiento favorable los chifas, restaurantes de comida regional, heladerías, restaurantes turísticos, café restaurantes y establecimientos de comida criolla, impulsados por promociones comerciales, descuentos mediante plataformas digitales y procesos de digitalización.
Servicios de alimentación para empresas aumentaron 5.07 %
El INEI informó que las otras actividades de servicio de comidas registraron un crecimiento de 5.07 % respecto a abril de 2025.
Este resultado estuvo sustentado principalmente en el desempeño de los concesionarios de alimentos, que ampliaron sus operaciones mediante la renovación y suscripción de contratos con universidades, instituciones educativas, hospitales, clínicas, empresas industriales, compañías mineras, cementeras y entidades públicas.
Asimismo, el suministro de alimentos para empresas de transporte se vio favorecido por el incremento en la frecuencia de viajes terrestres y aéreos relacionados con festividades religiosas y actividades vinculadas al turismo interno.
Cafeterías, bares y discotecas impulsaron el crecimiento del servicio de bebidas
Por otro lado, el servicio de bebidas registró una expansión de 6.76 % durante abril de 2026.
El crecimiento fue impulsado por el desempeño de cafeterías, bares restaurantes y discotecas, favorecidos por estrategias promocionales como barra libre, happy hour, presentaciones musicales en vivo y actividades recreativas.
También contribuyeron promociones en desayunos, jugos naturales, postres y otros productos dirigidos a ampliar la demanda de consumidores.
Servicio de catering registró el mayor crecimiento del sector
El INEI informó que el servicio de catering presentó la mayor tasa de crecimiento dentro del sector, con una expansión de 11.29 % respecto al mismo mes del año anterior.
Este resultado respondió a una mayor demanda de servicios de preparación y distribución de alimentos destinados a eventos corporativos, conferencias, reuniones empresariales, actividades de integración, aniversarios, matrimonios, baby showers y celebraciones particulares.
El comportamiento positivo de estas actividades contribuyó al crecimiento acumulado del sector restaurantes durante el primer cuatrimestre de 2026.
