La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan) informó que la venta de turrones viene registrando buenos resultados durante el mes de octubre de 2023. Por ello, se proyecta que la comercialización de este producto supere en al menos 10% las ventas del año pasado.
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Durante el 2022 se vendieron más de 4 millones de kilos de turrón y ahora se estima que las ventas bordeen los 5 millones de kilos de este tradicional postre peruano, así lo detallo a RPP, Tomas Bances Riojas, vocero de Aspan.
Ventas de turrón: ¿Qué ciudades destacan?
Si bien aún no se alcanzan los niveles de venta prepandemia, en muchas ciudades la campaña ha empezado incluso antes de octubre. Entre estas ciudades destacan Moquegua, Arequipa, Apurímac y Ayacucho.
En estos lugares la demanda de turrones se ha incrementando aún más durante octubre, al ser un postre que se consume tradicionalmente durante este mes.
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Precio de los turrones
Por otro lado, la asociación explicó que los turrones tienen diferentes precios, los cuales oscilan entre los S/18 y S/40 por kilogramo, este precio depende de la calidad y la variedad de ingredientes.
Además, es importante considerar que los insumos han registrado un incremento en sus costos, lo que ha generado que los precios de los turrones también suban.
